Coltello

I coltelli da cucina di alta qualità sono parte integrante di ogni cucina professionale ben attrezzata. La scelta di un coltello adatto è quasi una questione filosofica per gli chef. Mentre alcuni usano un coltello multiuso per tutte le attività di cucina, altri preferiscono avere coltelli da cucina speciali per le verdure, la carne o il formaggio, che usano per lavorare il cibo. La selezione di coltelli nel negozio online Banholzer è così ampia che c'è un prodotto adatto per ogni esigenza.

I coltelli da cucina professionali devono soddisfare standard elevati per poter resistere all'uso quotidiano in cucina. Un coltello da cucina di alta qualità è caratterizzato da diverse caratteristiche importanti relative alla funzionalità, alla durata e alla sicurezza.

Se avete ulteriori domande sulla scelta dei coltelli da cucina, non esitate a contattare il nostro servizio di assistenza in qualsiasi momento.

Sappiamo quanto siano importanti i coltelli da cucina di alta qualità nella cucina professionale e quindi offriamo ai nostri clienti solo prodotti di produttori rinomati.

Victorinox è un rinomato produttore svizzero di coltelli da cucina e utensili multifunzionali di alta qualità. L'azienda è conosciuta in tutto il mondo per i suoi coltelli precisi e resistenti, realizzati con materiali innovativi. Questi coltelli sono apprezzati per le loro lame affilate, i manici robusti e la versatilità.

Il marchio Westmark è un produttore tedesco di utensili ed elettrodomestici da cucina con una lunga tradizione ed esperienza. L'azienda combina la tradizione artigianale con la tecnologia più avanzata nella produzione di coltelli. I coltelli da cucina Westmark si distinguono per l'estrema affilatezza, la durata e la facilità d'uso.

Dreizack è un marchio di coltelli tedesco noto per i suoi coltelli da cucina artigianali di alta qualità. L'azienda attribuisce grande importanza alla tradizione artigianale e utilizza solo i migliori materiali per la produzione dei suoi coltelli.

La selezione di coltelli del negozio online Banholzer è individuale come il vostro menu. Componete il vostro set di coltelli personalizzato dalla nostra gamma.

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Negli ultimi anni, anche i coltelli giapponesi Santoku, che possono essere utilizzati per un'ampia varietà di compiti in cucina, sono diventati sempre più comuni nelle cucine di qui. Il nome "Santoku" significa letteralmente "tre virtù" o "tre compiti", e si riferisce alle tre funzioni principali del coltello: tagliare carne, pesce e verdure.

Un tipico coltello Santoku ha una lama larga e dritta con una punta pronunciata. Rispetto a un classico coltello da chef europeo, la lama è più corta e più larga, il che consente un movimento di taglio più efficiente. La lama è solitamente molto affilata e si mantiene a lungo grazie alle leghe di acciaio di alta qualità.

I coltelli da cucina tradizionali giapponesi svolgono una serie di compiti in cucina, tra cui affettare finemente, tagliare a cubetti, tritare e sminuzzare carne, pesce e verdure.

Per evitare che un buon coltello da cucina si smussi, si arrugginisca o subisca altri danni, è necessario conservarlo sempre in modo corretto. Nel negozio online Banholzer vi offriamo soluzioni adatte per conservare i vostri coltelli in cucina. I coltelli che giacciono liberi in un cassetto possono danneggiarsi rapidamente perché le lame sfregano l'una contro l'altra, creando facilmente angoli e spigoli.

Le strisce magnetiche, che si fissano semplicemente alla parete alla lunghezza desiderata, sono particolarmente pratiche e poco ingombranti. Grazie ai forti magneti, anche un grande coltello da cucina può essere attaccato alla striscia in modo sicuro e, soprattutto, poco ingombrante.

In alternativa, sono adatti anche i ceppi per coltelli in legno. Anche in questo caso le lame sono ben protette. Si evitano gli incidenti causati da coltelli da cucina affilati in giro e il coltello è sempre a portata di mano quando serve.

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I coltelli si consumano rapidamente con l'uso quotidiano e devono quindi essere affilati regolarmente. Un acciaino è l'ideale per questo scopo. Si può usare per riallineare la lama e compensare le piccole pieghe causate dall'uso del coltello. Dopo aver usato l'acciaino, la lama tornerà a tagliare in modo uniforme. Quando si tagliano gli alimenti, lungo la lama possono formarsi piccole bave che compromettono l'affilatura del coltello. Affilando la lama con l'acciaino, queste bave vengono rimosse e il bordo torna a essere liscio e letteralmente affilato come un rasoio.

Nel negozio online Banholzer potete acquistare coltelli di alta qualità di produttori rinomati, noti per la loro qualità, precisione e durata. Ciò significa che i vostri nuovi coltelli vi serviranno fedelmente in cucina per molto tempo. Offriamo anche una selezione di accessori, come strumenti di affilatura e opzioni di conservazione, in modo che i vostri coltelli siano sempre pronti all'uso.

Siamo ansiosi di ricevere il vostro ordine e vi garantiamo una consegna rapida e prezzi equi.