Fondue & Raclette

Avec un gril de table à raclette ou un caquelon à fondue, vos invités passeront des moments conviviaux dans vos locaux. Les plats sont préparés pas à pas à table et dégustés par petites bouchées. De plus, des variantes très différentes de viande, de fromage et de légumes peuvent être proposées et vous gâtez vos invités avec une diversité culinaire. Dans la boutique en ligne Banholzer, vous trouverez pour votre gastronomie un choix d'appareils à raclette et de vaisselle à fondue dans la qualité de produit élevée et durable habituelle.

L'appareil à raclette ou le four à raclette est l'accessoire le plus important pour une soirée culinaire très spéciale. Dans la raclette suisse traditionnelle, les pommes de terre cuites, les légumes ou la viande sont coupés en morceaux de la taille d'une bouchée et placés dans de petits poêlons à raclette. Une fois le four allumé, la plaque chauffante électrique ou la spirale chauffante se réchauffe, ce qui permet de cuire les ingrédients de manière homogène. Plus tard, des tranches de fromage sont placées sur les poêlons. Lorsque celles-ci sont fondues, la première assiette à raclette est prête à être dégustée.

Le mini four à raclette traditionnel est équipé d'une surface de chauffe et de deux poêlons et convient donc aussi exactement pour deux personnes à table. En plus du four à raclette classique pour 2 personnes, vous pouvez également acheter dans notre boutique en ligne un appareil d'extension pour deux personnes supplémentaires. Si vous attendez une tablée encore plus nombreuse, le set à raclette peut être complété par jusqu'à cinq appareils. Les appareils supplémentaires sont raccordés à l'appareil de base par un câble de raccordement et une fiche et sont alors immédiatement prêts à l'emploi.

Vous trouverez dans notre boutique la célèbre raclette Stöckli de la marque suisse de qualité. Les produits du fabricant se distinguent généralement par leur finition de qualité, leur fonctionnalité et leur design attrayant.

Caractéristiques & propriétés du produit en un coup d'œil :

Dans la boutique en ligne Banholzer, vous pouvez acheter non seulement les appareils, mais aussi les accessoires correspondants. La spatule à raclette ou la pelle à raclette est importante. Cet accessoire vous permet de détacher plus facilement le contenu du poêlon et de le pousser sur votre assiette. Vous trouverez la spatule dans notre boutique en plastique de haute qualité afin de ne pas rayer le revêtement. Vous pouvez également acheter des poêlons à raclette supplémentaires pour compléter votre set à raclette.

Il existe aujourd'hui différentes variantes de fondue, mais la fondue au fromage est la forme la plus ancienne. Selon la recette classique, le fromage fondu est mélangé à un peu de vin blanc. De l'amidon est ajouté comme liant. La masse de fromage est chauffée dans un récipient spécial, appelé réchaud à fondue, jusqu'à ce qu'elle prenne une consistance liquide ou visqueuse. Les convives utilisent ensuite des fourchettes à fondue pour piquer des morceaux de pain et les plonger dans la marmite. La fondue au fromage peut également être servie avec des pommes de terre, ce qui en fait un grand moment culinaire.

Vous pouvez acheter dans notre boutique en ligne un set à fondue au fromage de qualité supérieure avec les accessoires correspondants. Pour une fondue classique, nous vous proposons un set à fondue composé d'un réchaud et des fourchettes correspondantes. Dans la partie inférieure se trouve un brûleur à pâte qui produit la chaleur nécessaire. Vous pouvez acheter la pâte à brûler soit sous forme de gobelets, soit sous forme de pâte visqueuse dans un récipient de stockage.

Vous pouvez également acheter un caquelon à fondue en fonte adapté à l'induction. Vous n'avez alors pas besoin de créer une flamme ouverte dans la pièce, par exemple si cela n'est pas souhaité ou possible pour des raisons de sécurité. Le matériau assure une répartition uniforme de la chaleur dans le caquelon à fondue. Les poêlons peuvent également être utilisés sur tous les autres types de cuisinières ou sur une flamme de gaz. Découvrez dans notre boutique les caquelons à fondue traditionnels avec de belles décorations et une contenance de plusieurs litres.

La fondue à la viande est une variante plus récente de la fondue. On fait chauffer de l'huile ou du bouillon dans une casserole pour y faire cuire de petits morceaux de viande. Ce plat est un classique des fêtes et des jours fériés, lorsque toute la famille est réunie autour de la table. Les poêlons à bourguignonne sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, qui peut supporter sans problème les températures élevées générées par la fondue. De plus, elles sont dotées d'un couvercle de protection contre les éclaboussures, afin que personne ne soit blessé par des projections d'huile ou de graisse.

Les morceaux de viande sont ensuite prélevés à l'aide de longues fourchettes, que vous pouvez également acheter comme accessoires dans la boutique en ligne Banholzer.

Ce que l'on appelle le chapeau tatare n'attire pas seulement l'attention sur la table des convives, mais constitue également un moyen pratique de cuire simultanément différents ingrédients tels que la viande et les légumes pendant la fondue. Cet appareil à fondue a une forme conique qui rappelle les couvre-chefs traditionnels des Tatars. Le chapeau lui-même est fait d'une tôle d'acier résistant à la chaleur et sur la face extérieure se trouvent de petits crochets ou pointes d'acier, répartis régulièrement sur la surface à quelques centimètres d'intervalle. Les morceaux de viande et de légumes coupés en petits morceaux sont accrochés à ces pointes et retournés régulièrement afin qu'ils puissent cuire à cœur de tous les côtés.

Le bord inférieur, qui forme le rebord du chapeau, est doté d'une rainure à jus sur tout le pourtour. Cela permet de recueillir le jus de la viande ou des légumes. À l'origine, le chapeau tatar était chauffé au charbon de bois, empilé à l'intérieur du chapeau. L'avantage de cette variante était que la chaleur pouvait se répartir uniformément. Aujourd'hui, on utilise un brûleur avec de la pâte à brûler comme source de chaleur.

Lors d'occasions spéciales comme les anniversaires, la raclette et la fondue sont des offres très appréciées sur la carte des menus. Le grand avantage de ces plats est que personne ne doit attendre longtemps la préparation de son repas, tout se fait directement à table. Vos invités passent une soirée conviviale où la préparation du repas fait partie de l'expérience. Dressez votre table avec des couverts et de la porcelaine de qualité et ravissez vos invités avec une expérience culinaire digne d'un restaurant.

Dans notre boutique, nous vous proposons des sets adaptés dans la qualité gastronomique habituelle. Les appareils répondent à toutes les normes de sécurité, sont performants et ont une longue durée de vie. De plus, la plupart des accessoires, comme les poêlons ou les fourchettes, peuvent également être nettoyés au lave-vaisselle.

Pour votre commande, nous vous garantissons des prix équitables et des délais de livraison courts. Si vous avez des questions concernant votre achat, vous pouvez joindre à tout moment notre service dédié.